Hozzávalók 4-6 személyre:

• 40 dkg lencse
• 6 darab paradicsom
• 2 dl olívaolaj (nem tévedés!)
• 1 fej vöröshagyma 
• só, feketebors
• 1 babérlevél
• 3 dkg vaj

Elkészítés:

A lencsét alaposan megmossuk, és 2 órára hideg vízbe áztatjuk. A paradicsomot meghámozzuk, apró kockára vágjuk. A hagy­mát megtisztítjuk, és karikára vágjuk. A lencsé­ről leöntjük a vizet, és egy fazékba tesszük. Felöntjük annyi hideg vízzel, hogy másfélsze­resen ellepje. Hozzáadjuk a hagymát, a babért, az olívaolajat és a paradicsomot. Ízesítjük sóval, frissen őrölt feketeborssal, és nagy lángon fel­forraljuk. Lejjebb vesszük a lángot, és időnként megkeverve kb. 40 percig főzzük, de legalább addig, míg a lencse megpuhul. 5 percig állni hagyjuk, és tálalásnál minden tányérba beleke­verünk egy kis kocka vajat.