Hozzávalók kb. 80 darabhoz:

• 50 dkg trappista sajt
• 50 dkg margarin
• 2 kis doboz tejföl
• 4 egész tojás
• 2 csomag sütőpor
• 1 kg liszt

1. A sütőt 200 °C-ra előmele­gítjük. A sajtot lereszeljük, keveset félreteszünk a teteje szórásához.
2. Az összes hozzávalót összegyúrjuk (annyit tegyünk bele, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk), és kb. 2 cm. vastagságúra kinyújtjuk. Nem kell állni hagyni.
3. A legkisebb pogácsaszag­gatóval szépen kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük kb. 2 centis távolságra egymástól.
4. A pogácsák tetejét tojással bekenjük, majd rászórjuk a maradék sajtot (aki szereti, kevés köménymagot vagy napraforgó- magot, szezámmagot is szórhat rá). A forró sütőbe tesszük, majd kb. 10 perc múlva közepesre állítjuk. Amikor aranysárga a pogácsák színe, még 2 percig hagyjuk sülni, utána már ki is vehetjük, mert készen van.

Tipp:

Ez a mennyiség 4 nagy gáztepsinyi pogácsához ele­gendő. Aki kevesebbet szeretne, felezze meg a hozzá­valókat.