Egyenlő mennyiségű húsos zöldpaprikát és piros paradicsompaprikát megmossuk, kicsumázzuk, felszeleteljük és fedő alatt, nagyon kis lángon, hogy le ne égjen, puhára pároljuk. Ezután szitán áttörjük (mixereljük) és még 20-25 percig főzzük, hogy besűrűsödjön. Belekeverünk kilogrammonként 5 dkg sót és kis üvegekbe töltve lekötjük.