Hozzávalók:

A tésztához:

• 38 dkg liszt
• 25 dkg Rama sütőmargarin
• 12 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás sárgája
• fél citrom reszelt héja

A töltéshez:

• baracklekvár

A dekoráláshoz:

• porcukor
• dió

Elkészítése:

1. A lisztet elmorzsoljuk a hideg margarinnal, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a 3 tojássárgáját.
2. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük 20-30 percre, majd egy pillanat alatt átgyúrjuk és lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk.
3. Különböző alakzatokat szaggatunk belőle, amiket díszíthetünk sütés előtt és után is. Sütés előtt fél diószemet nyomhatunk egy párra, illetve tojással megkenve darált dióba is for­gathatunk valamennyit.
4. Előmelegítet sütőben 210 °C-on 10 percig sütjük. Sütés után kedvünk szerint meghinthe­tünk porcukorral néhány sütitetőt, de a lényeg, hogy minden tetőlapocskának készítsünk aljat is, hogy össze tudjuk ragasztani baracklekvárral.