Hozzávalók:

A tésztához

• 35 dkg finomliszt (finom)
• 8 dkg vaj (v. margarin)
• 10 dkg cukor
• 2 ek méz
• 1 csipet só
• 1 csipet fahéj
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 db tojás (nagy)

A krémhez

• 5 dl tej
• 2 tasak tejszínízű pudingpor
• 15 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 25 dkg mascarpone

A mázhoz

• 10 dkg tortabevonó (ét)
• 2 ek napraforgó olaj

Elkészítés:

1. A vajat a cukorral, sóval, kakaóval, szódabikarbónával, fahéjjal, mézzel, és a felvert tojással összemelegítjük gőz fölött.
2. A lisztet összedolgozzuk a felmelegített keverékkel, és kétfelé vesszük. Ha keményebbnek éreznénk a masszát, lehet egy kevés tejföllel lágyítani. Egyenként kisodorjuk, és lisztezett tepsi hátán kb. 6 perc alatt megsütjük a lapokat. Néhány helyen szurkáljuk meg villával, hogy sülés közben ne púposodjon fel! A lapokat kihűtjük.
3. A pudingport sűrűre főzzük a tejben, majd a tűzről levéve forrón belekeverjük a cukrot. Hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A vajat és a mascarponét habosra keverjük a kihűlt pudinggal, majd a krémet egyenletesen elsimítjuk az alsó lapon. Ráhelyezzük a felső lapot, és csokimázzal vonjuk be. A mázhoz összemelegítjük a darabokra tördelt csokit és az olajat. Várunk vele, amíg hűl egy keveset, és kezd visszasűrűsödni. Egyenletesen rákenjük a süti tetejére, és hagyjuk megdermedni.
5. A süteményt alufóliával lefedjük, és egy éjszakán át hűtőben hagyjuk. Másnapra a lapok bepuhulnak, a krém összeáll, és szépen szeletelhető lesz.

tepsi mérete: 20x30 cm